Tykmælk lavet af sødmælk og kærnemælk.
Creme freiche lavet af fløde og kærnemælk.
Efter at have stået ved stuetemperatur til dagen efter, så skulle de på køl natten over.
Den færdige tykmælk og creme fraiche. Førstnævnte fik svigerfar til at tænke på hans barndom og tog derfor hele portion tykmælk med hjem, til morgenmad den næste dag...
Creme fraichen blev brugt til en klassisk kartoffelsalat med karry og paprika.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar