Tykmælksost
Så har jeg prøvet at lave tykmælsost og er lidt usikker på om det er rigtigt lavet.
Først gjorde en sigte klar, med 3 åbnede kaffefiltre.
Tykmælken skulle varmes op til 40 grader ved svag varme og der skulle ikke røres meget i det.
Derefter skulle de over i sigten.
Dækket til med en tallerken, og så i køleskabet natten over.
Det færdige resultat. Jeg tror at jeg har rørt for meget i det, da det nærmest endte med at blive et stort stykke tykmælksost. Og ikke de små osteklumper jeg havde forestillet mig det skulle ende op med. Men det smager ok, sammen med lidt bønnesalat, som erstatning for hytteosten.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar